pH воды
Согласно СанПиН 10–124 РБ 99 водородный показатель (pH) питьевой воды должен находиться в пределах 6-9. В Директиве ЕС и у ВОЗ требования строже: 6,5-8,5. Рассказываем, что это за показатель, как он определяется и на что влияет pH воды.
Что такое pH и как он рассчитывается
pH или водородный показатель — величина для количественного отражения кислотности раствора. Последняя определяется соотношением в воде ионов H+ и OH-. Если больше первых, то говорят о кислой среде, если вторых — о щелочной.
pH может принимать значение от 0 до 14:
pH < 7 — кислая среда;
pH = 7 — нейтральная среда;
pH > 7 — щелочная среда.
Влияние pH воды на ее вкус и пользу
pH влияет на многие качества воды и, в первую очередь — на ее вкус. При слепой дегустации вы без проблем сможете определить, в каком стакане вода с pH ниже 7, а где приближается к 8. Вкус воды в первом случае будет кислым с горчинкой — ее неприятно пить в сыром виде. Щелочная вода имеет мягкий вкус, не оставляет горького послевкусия.
Влияет pH воды и на вкус приготовленных напитков и блюд. Мы сотрудничаем с десятком кафе и ресторанов Минска, и наши заказчики подтверждают улучшение качества кофе, чая и супов после изменения технологии водоочистки.
Высокощелочная питьевая вода способствует профилактике множества болезней желудочно-кишечного тракта. Она избавляет от ряда проблем, вызванных неправильной диетой и закисленностью организма.
Повышенную кислотность наш организм стремится снизить естественным путем: при этом страдает сердце, сосуды, кости, волосы и ногти. Из-за низкого pH воды, которая постоянно используется в пищевых целях, нарушаются обменные процессы, что приводит к развитию диабета, раннему старению и ухудшению психоэмоционального состояния.
Как определить pH воды
Узнать уровень pH можно двумя основными способами:
использовать лакмусовую бумагу. Индикатор позволяет по цвету узнать примерное значение. Лакмусовую бумагу можно найти в магазине зоотоваров;
использовать pH-метр. Электронный прибор измеряет водородный показатель с точностью до сотых.
Самый простой способ, который пока могут использовать только минчане, — посмотреть данные на сайте Минскводоканала. Здесь можно ввести улицу и дом, после чего система выдаст основные показатели воды, включая pH.
Как повысить pH
По Минску значение водородного показателя питьевой воды варьируется в зависимости от района и может составлять от 7,6 до 8,3 — вполне укладывается не только в белорусские нормы. Казалось бы, что тут менять, ведь все в порядке и можно пить воду из крана? Но как показали 13 лет сервисного обслуживания фильтров, любая питьевая вода из водопровода нуждается в доочистке.
Кого-то не устраивает запах хлора, других — слишком высокое содержание солей жесткости, из-за которых внутри чайника за пару дней образуются известковые отложения. Трубы, по которым вода поступает в квартиру, часто находятся в плачевном состоянии, становясь источником ржавчины и рассадником микроорганизмов.
Лучшие фильтры для очистки воды — системы обратного осмоса. Они хорошо справляются с удалением примесей, но редко дают воду с pH выше 7. Это относится и к большинству моделей с минерализатором: первые порции воды, которые долго находились в картридже-минерализаторе, могут иметь pH больше 7. Однако затем он падает до pH 6-7.
Исправить положение может картридж AquaSpring Alkaline.
Такой картридж способен работать в проточном режиме: вода на выходе всегда будет иметь pH, приближенный к 8. Им можно укомплектовать любую систему обратного осмоса или купить готовый фильтр с pH-корректором. В нашем каталоге доступно три такие модели: корпусная, классическая и с насосом. С помощью любой из них можно получить чистую вкусную воду со сбалансированным минеральным составом и pH в районе 7,8-8,5.
